Волшебный напиток всех времен и народов
Один из самых любимых, распространённых, полезных для всех и каждого напиток - чай. Он пришёл во все страны мира из Мудрого Китая, Таинственной Индии, полюбился всем не только за своё разнообразие вкусов, цветов, но и за свои целебные свойства. Издавна шаманы, ведуны, травники и лекари спасали, излечивали и ставили на ноги сотни людей, благодаря своим знанием трав. Каждая былинка имеет свои особенные свойства, не достаточно просто знать, что вот эта трава помогает от того-то и того-то. Всё не так просто. Необходимо знать, в какой месяц, в какое время суток собирать то или иное растение, как его правильно заварить, сколько выстаивать и как принимать. Но то было давно, нам с Вами не обязательно обладать такими знаниями и навыками, ведь витрины аптек, магазинов и специализированных прилавков заполнены великолепным разнообразием чая на любой вкус и цвет, для простого удовольствия и утоления жажды , для профилактики и лечения разных недугов. Рассмотрим несколько видов чая, самых распространенных, знакомых всем. Какими же интересными свойствами они наделены, и как по всем известным правилам вековых традиций их принято заваривать. Итак, первый участник нашего парада - чёрный чай.
Во-первых, чёрный чай замечательный антидепрессант, он положительно влияет на нервную систему, особенно если к нему имеется большущий шоколадный торт! Приводит в порядок пищеварительную систему и способствует восстановлению репродуктивных функций как женского, так и мужского организма.
Второй, но ни в коем случае не хуже первого, зелёный чай. Этот чай примечателен своим мягким, слегка вяжущим вкусом. Если Вы хотите сбросить пару килограмм веса, то это Ваш первый помощник! Так же этот чай нормализует давление, снимает спазмы сосудов, в том числе и головного мозга, является одним из сильнейших антиоксидантов, выводит шлаки из организма, что , естественно продлевает молодость и жизнь, дарит лёгкость всему телу, отличное настроение и бодрость в течении всего дня!
Один из самых дорогих - белый чай. Или императорский. Свою высокую стоимость он оправдывает тем, что его собирают буквально в первые часы появления листочков и всего два или три дня в году. Если листья промокли под дождём, то, увы, урожай испорчен. Недаром белый чай именуют эликсиром молодости, ведь он единственный в своём роде напиток, который так богат витаминами, которые не теряют свои волшебные свойства при заваривании. Белый чай замедляет старение кожи и всего организма, защищает от опасных болезнетворных бактерий и является замечательным противовирусным средством. Предотвращает появление опухолей и замедляет развитие и рост уже имеющихся онкологических заболеваний.
Невероятно красивый красный чай! Как много вкусовых оттенков он имеет в одном глотке! Этот чай необходимо заваривать деткам, которые так много сил и энергии теряют в играх, учёбе и дополнительных секциях. Красный чай повышает уровень работы головного мозга, улучшает память, дарит целый букет витаминов и аминокислот. Благоприятно воздействует на сердечную и сосудистую систему, согревает, да и просто дарит наслаждение вкусом.
О чаях можно написать так много, про их свойства, вкусовые качества и разнообразие сортов, что не хватит тысячи страниц. С какими добавками пить чай, это уже дело вкуса каждого, поэтому затронем ещё только одну тему чая: как правильно заваривать.
Так как все мы люди занятые, то не станем устраивать целую чайную церемонию, которая занимает много времени, а лишь соблюдём основные правила заварки.
Первое и самое главное правило - чем темнее чай, тем выше температура воды для запаривания. Черный чай идеально заливать кипятком девяносто - сто градусов. Красный заваривают водой примерно 85 градусов. Для зелёного и белого чая оптимальная температура от шестидесяти до восьмидесяти градусов. Второе правило- накрыть чайник салфеткой. Накрывать стоит так же и носик чайника. Нужно это для того, чтобы не испарились эфирные масла.
Приминать заварку не нужно, чаинки должны свободно плавать и распариваться. Заваренный чай нельзя передерживать, необходимо сразу разлить по кружкам. Пропорции и время запаривания на каждый сорт свои, их прописывает изготовитель на упаковке.
Ну вот и всё. Остаётся пожелать Вам приятного чаепития. Обязательно, хоть один раз в неделю найдите время насладиться этим чудесным напитком всей семьёй, ведь этой традиции уже много веков, она, как ни одна другая, делает семейный очаг ещё теплее.