Бананы и их свойства
Калорийность банана
В свежих спелых бананах 90-95 ккал на 100 гр., в сушёных около 300 ккал. В сушёных бананах много сахара.
Полезные свойства
Плоды банана это источник энергии и бодрости. В банане содержится калий и магний. Эти элементы необходимы для нормальной работы сердца. Вещества, содержащиеся в банане, устраняют отёки, понижают давление, понижают уровень холестерина, улучшают состояние кожи. Банан помогает восстановить силы после спортивных тренировок.
В бананах содержится клетчатка, которая улучшает пищеварение, выводит шлаки из организма, способствуют снятию воспаления со слизистых оболочек желудка.
В плодах много сахара, поэтому происходит стимуляция умственной деятельности.
В плодах присутствует цинк и железо. Необходимые при лечении заболеваний, крови, печени и почек
В бананах содержатся эндорфины «гормоны радости» поэтому они улучшают настроение.
Бананы богаты витаминами С, В, A, B2, В6, РР, Е, стимулируют работу мозга, повышают работоспособность, помогают справиться депрессией, укрепляют иммунитет. Банан утоляет голод. Не вырывает аллергических реакций.
Бананы могу нанести вред.
Не стоит давать много бананов маленьким детям. Их организм еще не приспособлен к перевариванию большого количества клетчатки, могут возникнуть проблемы с желудком.
Не рекомендуется употреблять бананы людям с ишемической болезнью сердца и тромбофлебитом, имеющим повышенную свертываемость крови, сахарный диабет. Не стоит есть много бананов людям, которые желают похудеть.
Банан в сочетании с молочными продуктами может вызвать расстройство пищеварения.
Нежелательно употреблять в пищу незрелые бананы. В них содержится много крахмала, который тяжело переваривается. Если бананы незрелые можно положить их в темное место, и они доспеют. Крахмал превратится в сахар и бананы можно будет съесть.
Из бананов можно делать коктейли, добавлять в десерты и пироги.
Как выбирать бананы.
На кожуре не должно быть плесени и гнили. Кожура не должна быть поврежденной. Плод не должен быть мягким. Если банан упругий, но кожура покрыта тёмными точками, то это значит что плод хороший, но переспелый и будет очень сладким. Не нужно покупать бананы, с кожурой серого цвета, это значит, что они лежали в холодильнике и быстро испортятся.
Если закупать продукты на неделю, то лучше выбирать недозрелые бананы. Если бананы будут съедены сразу, то лучше брать спелые.
Как хранить бананы
Необходимо вытащить банан из упаковки или пакета, полиэтиленовая упаковка удерживает влагу, и плоды быстро испортятся.
Незрелые плоды нужно хранить при комнатной температуре для того чтобы они поспели. Переспелые бананы лучше положить в холодильник.
Зрелые бананы можно хранить при комнатной температуре отделив каждый банан от связки.
Перед тем как положить банан в морозилку с него нужно снять кожуру. Бананы обрабатывают химикатами, чтобы они дольше сохраняли свежесть, поэтому перед употреблением необходимо мыть бананы.
Если соблюдать все рекомендации по употреблению бананов и правила их хранения бананы принесут только пользу.