Какие продукты нельзя хранить в холодильнике?
Холодильник – просто необходимый атрибут повседневной жизни. Мы давно привыкли все продукты, имеющиеся в доме, усердно укладывать в холодильник. Конечно, руководствуемся мы при этом исключительно лучшими намерениями. Ведь сохранять свежесть продуктов – это так важно! Но не всё, что мы употребляем в пищу, нуждается в таком хранении. Для некоторых продуктов это попросту вредно.
1. Хлеб. В холодильнике он быстрее станет черствым. Поэтому, если вы боитесь, что хлеб заплесневеет, лучше не покупать (не печь) его столько, что придется хранить. Хлеб хорош и полезен, когда он свежий.
2. Кофе. Кофе не любит холод, аромат в таком случает теряется. А ведь аромат – это то, за что мы его так любим!
3. Растительное масло. Масло вкус и аромат не потеряет, но вот его текстура будет испорчена.
4. Мёд. Мёд не портится вообще и вполне может храниться при комнатной температуре. А вот в холодильнике он загустеет.
5. Яйца. Оговоримся, деревенские и свежие. Такие яйца можно хранить и при комнатной температуре, тогда и витамины и микроэлементы в них сохранятся дольше.
6. Авокадо. Снова оговоримся, это касается незрелых плодов. Созревание авокадо пройдет лишь при комнатной температуре.
7. Бананы. При охлаждении бананы почернеют. Кроме того, если они зеленые и незрелые, в холодильнике они так и не созреют.
8. Репчатый лук. Во-первых, лук при охлаждении становится мягким. Во-вторых, «передаёт» своё «чудесный» аромат другим продуктам. И то, и другое, не очень хорошо.
9. Помидоры. Не стоит хранить их в холодильнике. Из-за этого помидоры могут потерять свой свежий аромат, и станут мягкими.
10. Картофель. Крахмал, содержащийся в картофеле, быстрее превратится в сахар, что, несомненно, скажется на вкусе и текстуре всеми любимого овоща.
11. Кабачки. При хранении в холодильнике они быстрее портятся и покрываются темными пятнами.
12. Шоколад. При низкой температуре на его поверхности скапливается конденсат, потом он засыхает, превращаясь в белые кристаллики. В общем-то, такой шоколад есть можно, но он уже не такой красивый и вкусный.
13. Острый соус. Уксус, сахар и соль – это консерванты. Так что незачем хранить острый соус в холодильнике. Смысла в этом нет, к тому же и вкус лучше точно не станет.
Свежие продукты питания приносят только пользу. Но зная, какие продукты не нуждаются в хранении в холодильнике, и применяя эти знания в быту, мы сохраняем не только витамины, но и свободное место в холодильнике и деньги.
Какие продукты нельзя хранить в холодильнике?