Вся правда о курином яйце.

По питательной ценности куриное яйцо может сравниться как с красной, так и с чёрной икрой.

Но в медицине есть такое понятие как холестерин и оказывается куриные яйца каждый день есть вредно. Насколько это утверждение верно?

В первую очередь нужно обратить внимание на полезные компоненты в составе яйца. Это минералы, белки, витамины, антиоксиданты. В состав яйца входит полный набор аминокислот.

Одно яйцо по меньшей мере содержит 12 процентов мужской и 14 процентов женской ежедневной нормы белка. Кроме этого в яйце присутствуют витамины группы А, E, D, B3, B12 и фолиевая кислота. Очень полезно этот продукт готовить на завтрак.

Что касается минералов, то в яйце имеется йод, цинк, магний, кальций, фосфор, железо. А селен в составе продукта является мощнейшим антиоксидантом. Как мы видим, не зря куриное яйцо испокон веков считалось диетическим продуктом. В то же время оно максимально целебно.

Компоненты в составе яйца питают кожу, предотвращают появление морщин, лучше, чем некоторые крема от морщин, поддерживают здоровье волос, укрепляют кости и зубы. Эти вещества расщепляют жиры и тот ужасный холестерин, наличием которого нас так пугают медики.

Куриный желток содержит в себе больше холестерина, чем еда их фастфуда. Яичный белок можно есть сколько угодно, а потребление желтков стоит ограничить.

Питательная ценность яйца напрямую зависит от условий приготовления. Яйцо «всмятку» будет усваиваться намного быстрее, чем хорошо проваренное или прожаренное.