Лапша +из рисовой муки

На данный момент одним из самых распространенных блюд в мире является рисовая лапша. Рецепты приготовления лапши известны во всем мире и самые древнейшие насчитывают почти 2000 лет.

Особой популярностью рисовая лапша пользовалась в Юго-Восточной Азии. Даже сейчас в Таиланде к примеру вы можете попробовать это блюдо на улице.

Самая обыкновенная рисовая лапша представляет собой белые или полупрозрачные полоски, которые приготовлены из рисовой муки и воды. Чтобы придать особые вкусовые оттенки даже вводятся дополнительные ингредиенты. Сегодня лапша достигает различных размеров и имеет всевозможные формы, но стоит сказать, что максимальная ширина полосок не может превышать 3 см. Рисовую лапшу можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде. Можно добавлять лапшу в различные блюда, даже в десерты. По традиции рисовую лапшу едят длинными палочками, но иногда к столу подают еще и большую ложку. Во Вьетнаме, к примеру, пользуется большим спросом ленточная лапша, которую можно приготовить из рисовой муки почти за полторы минуты.При приготовлении муки нужно соблюдать некоторые обязательные правила. Лапшу для первых блюд стоит обязательно замочить на 5 минут, после чего варить лапшу в течении 3 минут. Для салатов лапшу будет также достаточно прокипятить. Если лапша относится к тонким сортам, то вы можете просто прокипятить ее и опустить в потолок. Но нужно понимать, что кроме этого существует огромное количество видов лапши, которая используется только для приготовления определенных блюд.