Диетические рецепты блюд с кашей
Познакомьтесь с диетическими рецептами блюд с кашей.
Крупы представляют собой кладезь клетчатки, способствующей похудению, витаминов группы B, магния, цинка, железа.
Крупа - это важный компонент в диете для похудения. Диетические блюда с кашей из этой статьи добавят в ваш организм много питательных веществ, которые отвечают за правильное функционирование нервной системы, головного мозга и улучшают метаболические процессы. Важно, что каши богаты белком, а в нем особенно нуждаются лица, которые стремятся похудеть. Его значение соизмеримо со значением белка в бобовых растениях, и при этом содержит большую порции клетчатки - это еще один компонент, который при приеме внутрь ускоряет процесс похудения. Кроме того, каши дают ощущение сытости и не разгоняют аппетит - ешьте их каждый день.
Итак, сами рецепты.
Пшено с фруктами и корицей
Ингредиенты:
1 чашка растительного молока (например, рисового, овсяного или миндального)
1/8 тыквы хоккайдо (или 100 г кусок выбранного из оболочки другого сорта) тертый на терке с толстыми режущими ячейками
4 столовые ложки крупы пшена
1 яблоко
½ апельсина
1 столовая ложка мелко нарезанных грецких орехов
Корица, несколько капель ванильного экстракта (необязательно)
Тертую тыкву бросьте в посуду с молоком, ванилью и корицей. Кипятить на слабом огне в течение 7-8 минут. Добавить крупу и на медленном огне готовьте до тех пор, пока крупа станет мягкой. В случае необходимости добавить немного воды. Выключи огонь, а посуду накройте плотно крышкой. Яблоко и апельсин нарежьте кубиками, смешайте с кашей, положите смесь в миску и посыпьте орехами.
Пшено является безглютеновым компонентом и оказывает понижающее действие на концентрацию молочной кислоты в организме. Отличается высоким содержанием витаминов группы B: B1 (тиамин), В2 (рибофлавина) и В6 (пиридоксин), есть также оно богато железом и медью. В 100 г крупы есть 378 ккал.
Рецепт блинчиков с гречкой и сыром + салат с йогуртом
Ингредиенты для теста для блинчиков (рецепт на 4-5 блинчиков):
4 с шапкой столовые ложки пшеничной цельнозерновой муки
½ Стакана молока 2% жира или любого растительного
½ Стакана газированной воды
1 чайная ложка рапсового масла
щепотка соли
щепотка сахара
В муку, смешанной с солью и сахаром, добавить остальные ингредиенты и перемешайте (лучше миксером) в однородную массу. Если консистенция слишком густая или слишком жидкая, добавить немного жидкости или муки. Пожарьте блины. (Некоторые сковороды могут потребовать чистки небольшим количеством масла перед жаркой первого блина).
Крупа для начинки:
• 2 ст. ложки гречневой крупы
• ½ Кусочка творога полу обезжиренного (100 г)
• 1 небольшой маринованный огурец (необязательно)
• 2-3 шампиньона
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• соль, перец по вкусу
Салат:
• 4-5 листьев салата
• 2 столовые ложки натурального йогурта
• 1 чайная ложка лимонного сока
• соль, сахар по вкусу
Крупу сварите в слегка подсоленной воде. В нарезанный кубиками лук и натертые на терке с толстыми ячейками грибы добавьте чайную ложку оливкового масла и столовую ложку воды. Творог измельчите вилкой и добавьте кашу, грибы и петрушку, а затем смешайте в однородную массу. Приправьте по вкусу солью, перцем и заверните в блины. Йогурт смешайте с 1 чайной ложкой лимонного сока, щепоткой соли и щепоткой сахара. Полейте им измельченные кусочки салата.
Гречка является источником ценного белка, который усваивается так же хорошо, как и в случае бобовых. Так же, как пшено, гречка является безглютеновым продуктом и не окисляет организм. Содержит много минеральных солей, в частности, кальций, магний, фосфор. 100 г гречневой крупы содержит 336 ккал. В том же количестве находится почти в 6 г клетчатки.
Рецепт окуня с яичневой кашей, шпинатом, лимонным соусом и чипсами из яблок
Ингридиенты:
130 г свежего окуня
35 г большая горсть шпината свежего
1 яблоко
1 чайная ложка сливочного масла
1 столовая ложка + 1 чайная ложка лимонного сока
4 ложки крупы ячменной или перловой крупой
1 небольшая свекла
4 столовые ложки листьев петрушки
250 мл сока
Очищенного окуня поджарить на масле. Остальные ингредиенты смешайте и добавьте к каше. А на десерт-стакан сока.
Ячневая крупа имеет большую питательную ценность и не подвергается никакой дополнительной обработке. Такая каша содержит много клетчатки, также витамины: B1, B2 и B6, PP, A, E и K, а также микроэлементы: магний, железо, цинк, марганец, селен, медь. В 100 г крупы имеет ок. 350 ккал.
Рецепт салата из крупы кус-кус и овощи
Ингридиенты:
¼ Стакана крупы кус-кус (ок. 50 г)
¼ Длинного зеленого огурца
1 помидор
¼ Перца
1 большой лист китайской капусты ( или 2 маленьких)
4 оливки
10 штучек изюма
10 орехов фундука
1 столовая ложка нарезанной петрушки
1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы (или других трав)
1 столовая ложка тертого пармезана
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка лимонного сока
1 зубчик чеснока
соль, перец по вкусу
Крупу кус-кус приготовьте согласно инструкции на упаковке, и отставьте, пока она не охладится. Нарезать капусту пекинскую полосками, оливки сечением на половинки, а остальные овощи кубиками. Все положите в миску, добавьте крупу, рубленые орехи и изюм, измельченный зубчик чеснока и зелень. Все перемешайте с оливковым маслом, лимонным соком и пармезаном. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Крупа кус-кус характеризуется большим содержанием железа. Его усвояемость можно дополнительно улучшить, употребляя кашу с продуктами, богатыми витамином С, например, петрушкой или красным перцем. Кус-кус также легко усваивается и очень хорошо переносится желудочно-кишечным трактом. Помимо железа, содержит калий, магний, медь, цинк, витамины группы B. В 100 г крупы кус-кус - 376 ккал.
