Рецепт блинов для заморозки

Рецепт блинов для заморозки выгоден и прост. Оставшиеся после завтрака блинчики можно наполнить любимой начинкой и заморозить на неопределенный срок. И как удобно будет однажды насладиться сытным блюдом, просто пожарив уже готовые блинчики, заготовленные впрок.

Ингредиенты:

готовые тонкие блины – 4 шт.;

бедро куриное – 200 г;

лук репчатый – 1 шт.;

морковь – 1 шт.;

масло растительное – 1 ст. л;

зелень, соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Испеченные по любимому рецепту блинчики используем в охлажденном виде. Можно специально для заморозки пожарить партию, а можно применить несъеденные.

Курицу (грудку, голень, бедро) кладем в холодную воду и варим после закипания 30 минут. В процессе не забываем снимать пену. За 10 минут до готовности посолим.

Когда мясо будет готово, извлекаем его из воды и охлаждаем.

Лук и морковь чистим, моем. Лук режем небольшими кубиками. Морковь трем на терке.

Все кладем в сковороду с растительным маслом и жарим до мягкости овощей, помешивая их. Охлаждаем, солим, перчим.

Охлажденное куриное мясо разбираем на волокна или нарезаем на кусочки ножом.

В подходящей емкости смешиваем курицу, овощи и зелень (свежую или замороженную). Отлично будет с укропом. Но и петрушка или зеленый лук не помешают.

Солим и приправляем специями по вкусу, перемешиваем.

На ровную чистую поверхность (кухонную доску) кладем один блинчик. Выкладываем на него две столовых ложки подготовленной начинки.

Накрываем сверху и подворачиваем края.

Сворачиваем конвертиком. Это наиболее удобная форма для замораживания: начинка не выпадет в процессе транспортировки.

Так же готовим все блинчики.

Берем два пакетика. В один помещаем блинчики в один слой. Заворачиваем пакет так, чтобы свободный край оказался под блинчиками.

На кусочке бумаги пишем дату заморозки и вид начинки.

Во второй пакетик кладем конструкцию с блинами и бумагу так, чтобы надпись хорошо читалась. Завязываем все узлом и отправляем в морозильную камеру.

Замороженные блины с начинкой выручат хозяйку, когда нет времени на готовку, но нужно накормить гостей или семью. Ведь так просто пожарить или запечь с сыром, просто погреть в микроволновке приготовленные заранее блинчики с любимой начинкой.