Апельсиново-лимонный сок
Итак, для его приготовления нам понадобится 2 среднего размера апельсинов, 1 небольшой лимон, 350 грамм сахарного песка, а так же 6 литров очищенной или же прокипяченной и охлажденной ранее воды.
Цитрусовые фрукты следует залить горячей водой и оставить их минут на 10, впоследствии удалить воду салфеткой и отправить в морозильную камеру минимум на 2 часа, а то и дольше. Достаем апельсины и лимон из холодильника и режем на большие кусочки или кубики.
Цитрусовые фрукты перетираем до образования однородной консистенции, при помощи блендера. Если такого нет под рукой, можно использовать мясорубку.
Получившуюся однородную консистенцию заливаем литром охлажденной воды и даем ей настояться 20-30 минут.
Далее полученную массу процеживаем с помощью крупное сита, а после через мелкое. В кастрюльку всыпаем сахар и его водой, после размешиваем, что бы, не осталось крупинок. В наш сахарный сироп добавляем ранее процеженный апельсиново-лимонный сок. Далее сок следует разлить по 2 трехлитровым банкам (так что бы в них было поровну) и доливаем в них оставшуюся воду.
Наш Апельсиновый сок готов к употреблению, в жаркое время года его можно пить охлажденным.
