Как выбрать хороший коньяк
Коньяк это очень крепкий алкогольный напиток, изготовленный из винограда, получивший свое название в честь одноименного города, расположенного на юге Франции и славившегося на всю Европу производством отличных вин.
Впервые коньяк стали изготавливать, начиная с пятнадцатого века, когда различные сорта вин стали массово экспортировать за пределы Старого Света. Поскольку транспортировка вина могла занимать несколько месяцев, да еще по морям и океанам, где постоянно происходит резкая смена температуры, выяснилось, что все это пагубно воздействует на его вкусовые качества. Был разработан такой способ как дистилляция вина, в результате чего получался бренди. Бренди с легкостью переносил и жару, и холод, и длительную транспортировку. Когда же он пребывал на место назначения, его разбавляли водой. То бренди, который находился в неразбавленном состоянии, обретал новый вкус и цветовые параметры. Подметившие это торговцы вином, дали новому напитку название «коньяк», и в скором времени он приобрел небывалый успех у любителей и ценителей алкоголя. На сегодняшний день более популярной становится коньячница с подогревом, которая придаст напитку тонкий вкус и восхитительный аромат.
Для того чтобы правильно выбрать хороший коньяк, необходимо учитывать несколько моментов.
Первое: для производства коньяка должны использоваться лишь некоторые сорта белого вина.
Второе: крепость настоящего коньяка должна быть не ниже сорока градусов.
Третье: в процессе производства коньяк обязательно должен храниться в специальных дубовых бочках, изготовленных ручным способом.
Четвертое: в самый лучший коньяк, для улучшения его цветовых качеств, как правило, должна добавляться карамель.
Пятое: срок выдержки настоящего коньяка — не менее тридцати месяцев, при этом он должен находиться в специальных дубовых бочках.
Лишь коньяк, при производстве которого учитывались все вышеперечисленные условия, может считаться по-настоящему хорошим.
Как выбрать хороший коньяк