Домашние кулинарные советы
Приготовление пищи – это процесс, в котором никогда закончится изучение. Даже самый опытный всемирно известный шеф-повар захочет все-таки рискнуть, чтобы позаимствовать новый трюк от коллеги. В этой статье дается несколько моментов полезных в кулинарном искусстве.
Нужно убедиться в том, что кухонные принадлежности находятся в надлежащем состоянии на регулярной основе. Нож повара, например, должен быть всегда острым. При покупке ножа отыскать один с длинным и широким лезвием, так как это даст лучший контроль и скорость при измельчении.
При приготовлении любого рецепта, нужно использовать самые лучшие ингредиенты, которые можно себе только позволить. Для повышения опыта еще больше, постарайтесь творчески подойти к приготовлению еды.
После жарки любого вида мяса, важно убедиться, что после извлечения его из духовки дается ему время "отдохнуть", прежде чем разрезать и подавать к столу. Позволяя находиться мясу в собственном соку в течение десяти минут или около того убедиться, что мясо не сухое или чрезмерно жесткое.
Не нужно бояться экспериментировать. Существует правило, которое говорит, что нужно следовать рецепту в точности. Если не нравиться ингредиент, оставьте его. Если предполагаете, что другой ингредиент на вкус лучше, замените его.
Торт может не получиться, если разрыхлитель слишком стар. В большинстве случаев, люди не помнят, когда купили коробку, которая только что была найдена в шкафу. Можно протестировать его. Положить одну столовую ложку разрыхлителя в одной трети стакана воды. Если она искрится, это хорошо для использования. Если нет, то лучше выбросить и купить новую коробку, потому что разрыхлитель уже слишком старый.
Замороженные овощи должны использоваться только как последнее средство в домашней кулинарии. Хотя они дешевы и, как правило, доступны круглый год, они далеко отстают от свежих овощей во многих важных областях. Такие овощи при заморозке потеряли часть своих здоровых витаминов и питательных веществ. Они часто имеют нездоровые пищевые добавки.
При экономии жира при приготовлении пищи, можно использовать яблочное пюре вместо масла. Чашка яблочного пюре равна чашке сливочного масла. Это позволит уменьшить жир и калории в содержимом рецепта на десерт. Это сделает блюдо мягким и вкусным. Большинство людей даже не смогут определить разницу.
Эти советы ни на йоту не приблизятся к знаниям обо всем, что только можно узнать о кулинарии. Есть множество информации, которая только и ждет, чтобы быть обнаружена.
