Пицца с помидорами
Необходимые продукты:
Для теста
-
Пакетик сухих дрожжей
-
1/2 стакана молока
-
1/2 стакана воды
-
Одна чайная ложка сахара
-
Яйцо
-
Щепотка соли
-
2 столовых ложки растительного масла
-
Мука
Для начинки
-
Томатная паста
-
1/2 банки оливок без косточек
-
300 г отварного мяса или варёной колбасы
-
100 г майонеза
-
Луковица
-
2 зубка чеснока
-
200 г твёрдого сыра
-
3 свежих помидоров
-
Черный молотый перец
-
Соль
-
Чили
-
Укроп
-
Смесь трав
Для украшения
-
Зелень
Способ приготовления
Приготовление теста:
развести дрожжи в смеси воды и молока, просеять муку, добавить остальные ингредиенты. Поставить тесто на 1 час в теплое место, накрыть салфеткой.
Противень смазать растительным маслом и посыпать мукой. Выложить тесто, сформировать бортики. Снова поставить в теплое место на 10-15 минут поместить противень с основой пиццы в разогретую духовку (температурный режим средний - как для любого дрожжевого теста).
Приготовление начинки:
томатную пасту залить кипяченой водой, размешать добавить соль и специи. Натереть на средней терке сыр и мелко нарезать лук, мясо, чеснок.
Когда тесто будет практически готова (готовность проверяем деревянной палочкой), я положить начинку. Намазать корж томатной пастой, выкладывать слоями - кружочки помидоров, лук, чеснок, мясо (или колбаса), часть оливок сделать сетку из майонеза, посыпать тертым сыром, выложить оставшиеся оливки (разрезанные поперёк на 3-4 части).
Пиццу с начинкой снова поставить в духовку на 1-2 минуты, пока сыр не растает. При подаче к столу посыпать рубленой зеленью.
