Ещё немного о водке

Водка – крепкий алкогольный напиток. Точное время появления водки не установлено. Раньше водку изготовляли из зерна пшеницы, ячменя, ржи.

Часто водку настаивают на корице и на многих ягодах, мяте. Иногда выдерживают в дубовых бочках, подслащивают мёдом, добавляют ладан.

В настоящее время водку получают путем сбраживания сахаров зерна пшеницы, ржи, ячменя, картофеля, кукурузы и других культур. Сахар в продуктах получают из крахмала. Для этого продукцию измельчают, добавляют воду, разваривают, добавляют солод. Под действием ферментов крахмал превращается в сахар. А дальше в дело идут дрожжи, которые сбраживают смесь, превращая ее в бражку. Бражку перегоняют, а получаемый спирт многократно очищают, смешивают с очищенной водой, фильтруют, вводят вкусовые добавки. Получается всем известная водка.

Из спирта «Люкс» получается водка Люкс, Золотое кольцо, из спирта «Экстра» – Старославянская, Сибирская, Столичная, Посольская водка. Оптимальный срок хранения водки – 12 месяцев.

В последнее время очень сложно купить водку хорошего качества. Спрашивайте у продавцов соответствующие сертификаты. Купить водку оптом можно непосредственно у производителя или у официальных дилеров заводов.