История омлета .

История омлета

История омлета уходит далеко вглубь веков. Многие страны заявляют о своей причастности к появлению этого всем известного кушанья, но наиболее распространенной считается следующая версия.

Середина XIX века. Королевская охота.

Охотничьи забавы до того увлекли императора Австрии и короля Богемии Франца-Иосифа I, что он потерял свиту и заблудился.

Так случилось, что в этих местах не оказалось никаких знатных поместий, поэтому проголодавшийся монарх был рад любой попавшейся хижине, пусть даже самой бедной.

И вот удача! Хижина, а, стало быть, и пища!!!

Ошеломленные неожиданным визитом короля крестьяне тут же бросились готовить еду для правителя. Но много ли запасов у бедняков?

Пришлось готовить из того, что было, а так как хозяева хижины были насмерть перепуганы, они свалили в кучу все свои припасы: яйца, молоко, муку, изюм и сахар, перемешали и изжарили.

Странноватый набор для омлета, не правда ли?

Крестьяне и так были в шоке от визита неожиданного гостя, а тут еще и приготовленное кушанье развалилось на кусочки. Трясущимися руками хозяйка подала монарху приготовленную еду, посыпав сверху сахарком для пущей сладости, боясь, что король разгневается и накричит на нее, но, на удивление, монарх все съел. А куда деваться, ведь выбирать-то было не из чего, а голод, сами знаем, не тетка.

Более того, вкус приготовленного крестьянами кушанья так понравился императору, что по возвращении во дворец он приказал придворным поварам усовершенствовать рецепт и готовить блюдо как можно чаще. Рецепт немного усовершенствовали и назвали "кайзеровский омлет". До сих пор этот десерт чрезвычайно популярен в Вене.

С тех давних пор рецепт омлета менялся бесчисленное множество раз, но главный ингредиент, давший название блюду, так и остался прежним. Разумеется, это яйцо. Слово же«omelette» в переводе с французского языка означает яичница.

Добавить комментарий


Мы ВКонтакте

Рейтинг@Mail.ru
Top
Спонсор нашего сайта: Здоровый образ жизни