Как приготовить вкусный омлет.

Не всем нравится такое молоко. В моем доме оно тоже появляется редко. А уж блюда с ним вызывают сразу негативную реакцию. Потому что у топленого напитка специфический вид и запах. Как приглушить такие характеристики, превратив их в достоинство?

Оказалось это сделать очень просто.

Ингредиенты:

яйца-2шт.

100 г адыгейского сыра;

столовая ложка майонеза;

три–четыре ложки топленого молока;

натертый твердый сыр, растительное масло.

Приготовление:

яйца взбиваю до однородного состава с молоком и майонезом.

Сыр крошу руками, добавляю к яичной массе.

Сковородку разогреваю с маслом. Выливаю в нее подготовленную основу для омлета.

Присыпаю все тонким слоем натертого сыра. Благодаря ему мой омлет получится с румяной корочкой.

Убеждаюсь, что уже разогрета духовка до 200 градусов.

Омлет оправляю запекаться в нее не потому, что я ленивый кулинар, не способный довести до совершенства его на варочной поверхности. Мне нравятся блюда, запеченные именно в духовке. Нравится наблюдать, как дышит и поднимается яичная масса, превращаясь в единое целое.

Как только она станет золотистой, достаю сковороду из духовки. Нетерпеливым хотелось бы есть прямо со сковороды. Но разрезаю омлет на несколько порций, добавляю соленья. Вот теперь все выглядит эстетично и аппетитно. Вряд ли кто-то усомнится, глядя на такую красоту, что топленое молоко испортило внешний вид омлета или его вкус!

Приятного аппетита.