Вкус Грузии

Солнечная Грузия-древняя и уникальная страна, которую населяют не менее солнечные люди, славится своей вкусной и самобытной кухней.

Многие из блюд национальной кухни, как например цыплёнок табака или хачапури, снискали себе славу среди жителей сотен стран и стали интернациональными. Богатое историческое наследие, разнообразие живой природы и приятный климат причерноморского побережья неизменно привлекает десятки тысяч туристов.

Уже много лет Грузия является меккой для гурманов со всего мира. Сочетающая в себе пряность и остроту, грузинское меню славится обилием мясных блюд и особым отношением к овощам. Интересный факт, что кухня Западной и Восточной Грузии несколько отличается друг от друга. На Западе популярна кукурузная мука, из неё делают лепёшки и особую кашу с добавлением сыра сулугуни, гоми. На Востоке же чаще используют пшеничную муку, из которой делают хлеб, обязательно подающийся к блюдам из мяса, а в частности из птицы, которые так же являются частью кулинарной традиции Восточной Грузии.

Говоря о блюдах, которые вы обязательно должны попробовать, отправляясь в гастрономический тур по Грузии, в первую очередь на ум приходят «хинкали». Это фирменное грузинское изделие из теста с мясным фаршем, по виду напоминающее хорошо известные пельмени, однако совершенно отличающиеся по вкусу. Начинка готовится из баранины, приправленной специями и имеет неповторимы аромат. Также стоит упомянуть грузинские колбаски «купаты» ну и конечно же знамениты на весь мир «хачапури», сырный пирог. Вообще к сыру у грузин трепетное отношение, они его любят не меньше чем зелень и подают практически к любому блюду.

Грузия-родина чудесного вина, которое здесь пьют обильно и с большой любовью. И это понятно, ведь кроме того, что виноделие является важным сектором экономики, грузинская винодельческая традиция насчитывает не одну тысячу лет. Выражаясь буквально, Грузия является одной из колыбелей виноградной лозы, древней школой культурного производства и потребления вина. Такие сорта, как например Саперави или Алазанская долина завоевали сердца ценителей утончённого винного вкуса по всему миру. Также очень популярен и стоит внимания другой популярный алкогольный напиток, чача. Чача-это виноградное бренди, отличающееся от вина по крепости и вкусу, а также по технологиям производства.

Отправляясь в гастрономический тур по Грузии, будьте готовы набрать несколько килограмм, так как грузины очень любят угощать своих гостей и делают это с таким мастерством, что довольным останется каждый любитель вкусно поесть!