Мясо и сосиски, приправленные пивом. Еда в Германии
Германия – это страна неожиданных сочетаний. Местная кухня имеет в основном мясной характер. Однако излюбленным же блюдом считается и кислая капуста.
Все это с удовольствием запивается пивом. Но на этом изыски немецкой кулинарии только начинаются.
В Берлине, особенно в старой части этого города можно зайти в уютное кафе или национальный ресторан, а можно даже в пивную. Именно здесь можно заказать отбивную котлету, как ее могут делать только немцы. Придутся по вкусу и многочисленные биточки, которые подаются с картофельным наивкуснейшим салатом. Особой популярностью в Берлине пользуются сосиски. Их жарят на гриле, приправляют острым соусом карри. Вдоволь наевшись, запить все можно слабоалкогольным белым пивом. Его часто называют берлинским, а подают с малиновым сиропом. Не зря его так обожают местные женщины.
Любители покушать много и большими порциями оценят блюдо айсбайн. Это свиная рулька, но не жареная, а вареная. Жирные ребрышки и грудинка также подаются в Берлине к пиву. Те, кто предпочитает суп, могут попробовать двойное блюдо – айнтопф. Оно заменяет сразу и первое, и горячее. Это овощной суп, который варится со шпиком. Одновременно там плавают отварные сосиски.
Многие немцы являются сыроедами. Поэтому на их столе можно увидеть и блюда, которые не подвергаются какой-либо обработке. Так, очень удивляет всегда туристов фарш из мяса говядины, который сдобрен небольшим количеством соли, перца, пряностей и сырым куриным яйцом. Далее с таким блюдом ничего не делают, а едят просто так, в сыром виде.
На сладкое в Берлине предпочитают блинчики. Они могут быть даже с мармеладом. Его заворачивают внутрь, а если в городе проходит какой-то праздник, то нужно с осторожностью кушать такое лакомство, внутри может быть горчица. Такой небольшой юмористический сюрприз.
На прибрежной территории Германии, конечно, мясо заменяется рыбой. Всевозможные блюда готовятся именно из нее. Попробовать такие изыски можно в Гамбурге. Ведь рыбу тут не просто жарят или варят, но и тушат, коптят, сушат и даже маринуют. Очень вкусен здесь суп из такой рыбы, как угорь. Но самым старинным местным блюдом считается лабскаус. Уже на протяжении 200 лет готовят из картофеля, солонины, яичницы, свеклы и соленых огурцов этот уникальный суп-пюре, по вкусу напоминающий рассольник. Самое важное и основное в этом блюде – это солонина, которая засаливается вместе с ягодами можжевелового куста.
Мясо и сосиски, приправленные пивом. Еда в Германии
Здесь же, на побережье Балтийского и Северного морей в Германии можно попробовать уникальное блюдо в горшочке. Только гамбургские повара смогут отменно приготовить это блюдо. Оно сочетает в себе фасоль, грушу и нежное свиное сало. Оно настолько мягкое, что каждый кусочек, попадая в рот, начинает мгновенно таять.
Главным и самым важным напитком в германии считается, конечно, пиво. Добротными и разнообразными его вариантами славится Бавария. Не нужен повод, чтобы выпить пива. Оно подается всегда и везде. Нельзя и дня тут прожить без этого пенного чуда. К нему всегда в качестве закуски подаются хрустящие кнедлики из картошки, жареные на решетке мясные колбаски, а также насыщенное жаркое из свинины.
Настоящую конкуренцию пиву создает и местное вино. Тем более что здесь же, в Баварии есть огромные виноградники, которые создают, целую дорогу под названием «Вайнштрассе». Дорогие вина вывозят отсюда далеко за границу, где оно особенно ценится. Хотя, жители Рейна, например, больше любят употреблять вино, нежели традиционное пиво.
Насладиться всем многообразием вкусов Германии можно в ресторанах, кафе, даже небольших барах. Все они повсеместно расположены в каждом городе этой европейской страны.