Отличие литовской национальной кухни от всех кухонь мира.

Правила по приготовлению блюд из рецептов литовской национальной кухни формировались в течение долгого времени.

Главное отличие этой кухни в том, что она впитала в себя много направлений из кухонь народов, проживающих в Восточной Европе. Особенно повлияла её близость к немецким направлениям в кулинарии. Отличает её и то, что среди любимых рецептов блюд, которые часто готовят литовские кулинарные мастера, очень много традиционных кушаний славянских народов.

Но несмотря на этот факт, в литовской кухне есть много черт и нюансов, которые нельзя больше нигде встретить. Это одна из самых самобытно-своеобразных национальных кухонь мира. Основой в рецептурной составляющей по питанию послужило наследство от людей, ранее проживающих на территории современного европейского государства Литва. Это мясо животных и птиц, которые были добыты охотниками. Это всевозможная рыба и свежайшие морепродукты, вылавливаемые местными рыбаками в море и чистейших озёрах, которыми издревне славится Литва. Это и лесные дары, которые приносили в летний сезон женщины и дети. Литовцы всегда использовали и используют в приготовлении своих блюд природные богатства, в том числе растения, съедобные и полезные для людей.

И, конечно же, молоко, и производимые из него превосходные качественные продукты, и знаменитые литовские сыры. Они производились и производятся на фермерских хозяйствах в литовских поселениях.

Литовцы любят кушать на завтрак варёные, очень густые каши, в составе которых не только зерновые культуры, но и семена дикорастущих растений.

Известна и литовская традиция - в готовые супы на мясном или рыбном бульоне добавлять сметану, сливки или молоко, то есть «забеливать» суп.

О необычном вкусе молочных соусов к блюдам из птицы, рыбы и мяса, а также к картофелю, ходят всевозможные легенды, и не попробовать такой соус будучи в Литве (даже, если он совсем не понравится) – преступление. Не отведав их традиционного молочного соуса, никогда не познать гордую душу истинного литовца.

Но литовцы, как и все жители Балтийских стран, большие любители блюд из рыбы и морепродуктов. Здесь у них полный «разлёт» в фантазии по способам их приготовления.

Особенно популярны в Литве блюда, приготовленные из такой рыбы, как линь. У колбасок из линя, которые следует попробовать в любом заведении, даже кафе-кебабе, просто восхитительный вкус. Нет ни одного человека, которому они не нравятся. Но секрет их приготовления литовские кулинары-повара никому не передают.