Съедобные насекомые.

Не слишком часто у жителей бывших стран СНГ появляется мысль съесть насекомое. А вот для жителей Азии, это обычное питание, которое, кстати, набирает популярность и в некоторых Европейских странах.

Кстати, если изучить пищевые ценности ряда насекомых, то они ничем не отличаются от моллюсков, которых все очень любят. Мало того, если у человека есть аллергия на моллюска, он не сможет сесть насекомое, так как начнётся аллергическая реакция. Потому не понятно, почему к моллюскам люди относятся с уважением, а к насекомым с пренебрежением.

Почему все же стоит попробовать насекомое?

Оказывается, что в насекомых огромное количество правильно усваиваемого белка. И ещё в их состав входят жиры, которые вполне способны заменить мясо птицы.

Насекомых нет необходимости самостоятельно выращивать, главное знать, где их собирать.

Если спрос на насекомых возрастает, значит, люди имеют возможность получить дополнительную работу. Ведь кому-то же нужно этих насекомых собирать.

Каких насекомых можно кушать, и в каком виде?

Личинки жуков.

Пока известно только 3 вида личинок, которые можно употреблять в пищу. Это личинки водяных жуков, жуков короедов и жуков пальмового дерева. Конечно же, есть страны, где этот список более обширен, но зачастую именно данные личинки пользуются особым спросом.

Кушают их в жареном или запечённом виде, как будто бы это шашлык. Кстати, блюдо получается вкусным и сытным.

Гусеницы.

Мопане – это самая популярная съедобная гусеница. Она достаточно дорогая и редкая. В год собирают около 9,5 млрд гусениц, выручая за них 85 000 долларов.

Более доступным вариант являются гусеницы моли, которых зачастую тушат или могут приготовить во фритюре. Многие фермеры добавляют личинок гусеницы в алкоголь, чтоб улучшить вкус спиртного напитка. А мексиканские хозяйки любят добавлять гусениц в свои именитые лепёшки или же подавать на ужин под острым соусом с перцем чили.

Муравьи.

Муравьи – это вообще уникальные насекомые, которые не только помогают в сельском хозяйстве, но и имеют ценные пищевые свойства. В азиатских странах блюдо из личинок муравья имеет особую ценность. А вот в Таиланде можно приобрести настоящие консервы из муравьёв

Кузнечики.

Эти насекомые знакомые всем из детства и оказывается практически все их виды можно употреблять в пищу. Зачастую кузнечикам чистят крылья и жарят их на сковороде гриль, приправляя различными соусами.

Конечно же, готовить дома, насекомые, собранные на своей территории, не стоит, ведь некоторые их подвиды бывают ядовитыми. А вот попробовать при случае в каком-то ресторане азиатской кухни, стоит.