Восстановим витаминный баланс в нашем организме
Лето - прекрасная пора для витаминизирования и укрепления организма. В любое другое время года на столе могут появляться прошлогодние овощи и фрукты, в которых почти не осталось витаминов, но летом - никогда.
Все свежее,ароматное,сочное - так и хочется съесть и порадоваться жизни. Пользы от такой витаминной еды очень много, тем более что здоровая пища дает хороший задел иммунной системе на будущую зиму.
Почему я болею?
Все витамины активно участвуют в обмене веществ и образовании ферментов,влияют на усвоение питательных веществ, поэтому-то их недостаток приводит к возникновению различных заболеваний. Интересно то, что витамины не делятся на более или менее важные для нашего организма - недостаток любого из них обязательно негативно скажется на здоровье.
Так, нехватка витамина А и бета-каротина со временем приводит к ухудшению зрения. Кожа на ладонях и подошвах начинает шелушиться и отслаиваться, могут появиться трещинки в углах рта, волосы теряют блеск и эластичность,снижается аппетит. Когда организм остро нуждается в витаминах группы В,человек становится раздражительным, быстро устает, у него ухудшается память, появляются запоры и диарея. Возможны отеки рук, ног и лица. Если в организме в достаточном количестве не поступает витамина С, мы часто простужаемся, кожа становится сухой и очень бледной, могут кровоточить десны, плохо заживают раны.
При недостатке продуктов, богатых витаминами Д, нас частенько беспокоит бессонница, ухудшение зрения,потливость головы, жжение во рту и горле. Если не хватает витамина Е, могут появиться темные пятна на руках и ногах,возникают мышечные спазмы и нервные расстройства.
Чтобы все эти проблемы обошли нас стороной,ежедневно включайте в свой рацион продукты, содержащие необходимые организму натуральные витамины.
Новый рацион.
Витамины А и Д в большом количестве содержатся в рыбе,печени трески, яйцах, сметане и сливках. Витаминами Е и В богаты проросшие семена пшеницы, овса, ржи, гороха (но только выращенные без удобрений). Много витамина С, бета-каротина и некоторых витаминов группы В содержится в петрушке и укропе, зеленом луке и черемше.
А вот суточная доза витамина Е - в одной столовой ложке не рафинированного подсолнечного, соевого или кукурузного масла, а также в стакане отвара плодов шиповника. Никогда не забывайте и о том, что витамины группы А, Д и Е - жирорастворимые. Они усваиваются только вместе с жирами и белками!
Если вы решили полакомиться сочной тертой морковкой, обязательно полейте ее небольшим количеством сметаны.
Восстановим витаминный баланс в организме