Психологические проблемы лишнего веса
В то время как проводились научные исследования и развивался агропромышленный комплекс, влияние средств массовой информации стало значительным и даже опасным.
Борьба с лишним весом, основная приманка, на которую покупались потребители, приобрела масштабы священной войны.
Напротив, худея, а потом вновь неизбежно набирая вес, женщины становились жертвами килограммов-«бумерангов»
Исследования, проводимые в течение двух десятилетий, показали, что такие колебания в весе склонны снижать продолжительность жизни и порождать разнообразные проблемы со здоровьем. Участились случаи заболевания анорексией и булимией, стремительно растет количество полных подростков.
Диктат моды
Распространенность «пищевых» заболеваний и диктат моды, которая восхваляет стройность и «форму без форм», обусловили распространение на протяжении последних двадцати лет двух профессий: диетологов, вышедших из медицинских или пара медицинских кругов, и журналистов, специализирующихся в диетологии.Благодаря освещению прессой такие термины, как «калории», «протеины», «углеводы», «липиды», «минеральные соли», «микроэлементы», «витамины», стали широко употребляться в повседневной жизни.
Опрос, проведенный в 1999 году Информационным центром молочной промышленности, показал, что эти почти неизвестные в 50-х годах прошлого века слова не представляют больше загадки для людей, появившихся на свет после 1968 года.
Мало-помалу нас убедили в том, что мы все хуже и хуже питаемся и что мы, согласно старой поговорке, «ножом и вилкой сами себе роем могилу». Но мы также узнали, что можем выбирать продукты, полезные для нашего здоровья, способные продлить нашу жизнь и улучшить самочувствие. И тогда продукты, богатые витаминами, минеральными солями, жирными полиненасыщенными кислотами или клетчаткой, заполнили полки магазинов, а еще несколько лет спустя за ними последовали так называемые пришедшие к нам из Японии. Продукты (например, йогурты), в которые добавляют одно или несколько веществ, «полезных для здоровья», теперь пользуются невероятным успехом. «Пусть пища твоя будет твоим единственным лекарством» - этот афоризм Гиппократа мог бы стать лозунгом этого нового и повсеместно пропагандируемого способа питания.
Диеты для похудения
RSS лента комментариев этой записи