Продукты богатые протеином

Что общего между мясом, птицей, рыбой, яйцами и молочными продуктами? С точки зрения их происхождения, вкуса, вида, структуры, применения в кулинарии - конечно же, ничего. Но в плане питательности у этих продуктов есть много общего. В первую очередь (и это самое главное) все эти продукты богаты протеинами, к тому же протеинами очень «сильными».

Во-вторых, они практически не содержат углеводов. А если и содержат, как, например, молоко, то в очень незначительных количествах. В общем, эти продукты питания не заряжают наш организм энергией «мгновенно».

Они также в более или менее значительном количестве содержат все липиды, то есть жиры; в некоторых продуктах, например в рыбе, их содержится немного, другие же очень богаты ими.

И наконец, все вышеперечисленные продукты содержат витамины группы В, но ни один из них (за исключением некоторых морских моллюсков) не содержит витамина С. Все они содержат минеральные соли и микроэлементы, но обычно не те, которые требуются нашему организму, и никогда - в нужном количестве.
Высокое содержание липидов и отсутствие углеводов в продуктах, богатых протеинами, повышают опасность пищевого дисбаланса, а потому их употребление следует ограничивать.