Правильно сбалансированное питание
Очевидно, что ограничиваться одним-единственным продуктом, дающим нам лишь протеины, нельзя. Каждый продукт имеет свои преимущества, но при этом он может приносить и вред, если употреблять его в слишком больших количествах. Отсюда вытекает необходимость в структурировании нашего рациона.
Условно говоря, следует употреблять в первую очередь мясо или рыбу (3-4 раза в неделю их можно заменить яйцами), а также какой-нибудь молочный продукт (молоко, выдержанный сыр или творог, йогурт или молочный десерт), чередуя в течение недели сыр с творогом и йогуртом (они менее жирные).Таким образом, сбалансированное питание должно иметь следующий вид:
Рекомендуемая норма
Зачастую рекомендуемая норма предусматривает в течение дня 100-150 г мяса, рыбы или яиц (вам никто не мешает съедать на завтрак кусочек холодного мяса или окорока); при каждом приеме пищи, включая завтрак, обязательно употреблять один из молочных продуктов.При расчете количества мяса, рыбы и яиц следует принимать во внимание, что 100 г мяса или рыбы содержат столько протеинов, сколько содержится в двух яйцах (около 2-3 г, в зависимости от размера яиц). Чтобы восполнить суточную потребность взрослого человека в животных протеинах, достаточно 150 г мяса, рыбы или яиц вместе с тремя видами молочных продуктов в день. Но если речь идет о рыбе, норму продукта можно увеличить.
Для детей дело обстоит несколько иначе. Дети растут, и их потребность в тех или иных питательных веществах с возрастом меняется. Когда ребенок еще маленький, протеины поступают в его организм по большей части с молочными продуктами, одновременно обеспечивающими детский организм кальцием, необходимым для развития костей. Позже дневная норма мяса, рыбы и яиц претерпевает изменения в зависимости от возраста ребенка.
Если вы едите мясо несколько раз в неделю или даже каждый день, было бы неплохо чередовать красное, белое мясо и птицу - чтобы вы им не пресытились, но прежде всего - в силу разных питательных свойств этих видов мяса.
Как правило, даже в охотничий сезон дичь не входит в наш повседневный рацион. Кое-кто полагает, что это очень сытное мясо, тогда как на самом деле это нежирный продукт, которым, впрочем, не стоит пренебрегать. Исключением являются больные подагрой - в подобном мясе содержится много мочевой кислоты.
Употребляемое количество мяса, как правило, должно быть умеренным. Прежде всего употребление мяса следует ограничивать для детей, на здоровье которых может сказаться избыток жирных насыщенных кислот, так как эта категория жиров является одним из факторов риска заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Диеты для здоровья
RSS лента комментариев этой записи