Пищевая ценность творога

Пищевая ценность творога может быть различной. Она зависит от степени сцеживания (чем меньше жидкости, тем больше питательных веществ) , от жирности молока, от того, добавлены ли в него сливки, сахар, фрукты и т. д. Пищевая ценность продукта всегда указана на этикетке.

Обычно в 100 г творога содержится: от 3 до 10 г протеинов; 2-5 г углеводов, если творог натуральный (и намного больше, если он сладкий или ароматизированный); от 0 до 25 г липидов; 120-150 мг кальция; 100-150 г фосфора; 10 мг магния и витамины группы В.

Польза для здоровья

Творог не обладает полезными свойствами йогурта, поскольку он производится с добавлением других ферментов. Но для тех, кто не любит молоко, это очень удобный заменитель.
На завтрак творог можно есть со злаками. На обед или на ужин можно есть творог - натуральный или сладкий, с джемом, фруктами или фруктовым вареньем, а также соленый, перченый или присыпанный специями.
Разнообразие в выборе творога и его производных не дает нам пресытиться ими и помогает, особенно детям и подросткам, удовлетворить потребность в кальции.

Творожные продукты, будучи значительно менее жирными, чем зрелые сыры, очень полезны при низкокалорийной диете и в случаях, когда следует ограничивать содержание в рационе холестерина. К тому же это прекрасное средство, позволяющее утолить легкое чувство голода.

Рекомендуемая норма
Вы можете есть столько творога, сколько вам хочется, но если утром он заменяет вам чашку молока, норма должна составлять не меньше 300 г. .

Творожный мусс

Этот десерт обогатит ваш организм протеинами и кальцием, а если для его приготовления вы используете творог 207о, десерт будет низкокалорийным. Таким муссом можно завершать вегетарианский обед - это блюдо дополнит его незаменимыми аминокислотами, необходимыми для поддержания пищевого баланса.
На 4 порции:
500 г творога; 4 столовые ложки шоколадного порошка, клубничного пюре или любого джема.
Выложите творог и выбранную вкусовую добавку в глубокую миску или миксер и взбейте до образования легкого мусса.
Подавайте с печеньем.