Злаки на завтрак

Готовые к употреблению злаки на завтрак являются прекрасным изобретением пищевой промышленности. Общим предком всех «утренних злаков» являются кукурузные хлопья - большие зерна кукурузы, расплющенные в хлопья, а затем прожаренные.

Широкий выбор
Сегодня потребителю предлагается большой ассортимент злаков, готовых к употреблению, однако каждый изготовитель пытается придумать все новые и новые их виды и таким образом завоевать долю этого быстро развивающегося рынка.
Зерна злаков обсушивают (за исключением пшеницы, которая сейчас очень популярна в цельном виде), затем подвергают обработке с целью превращения зерен в хлопья. Для этого зерна либо раскалывают, либо раздувают. Затем добавляют солод, сахар, соль, мед, шоколад или сушеные фрукты, что делает злаки еще вкуснее. Злаки очень легки в употреблении. Их можно есть с холодным или горячим молоком, с творогом или йогуртом. Часто злаковые хлопья делают хрустящими, и это свойство соблюдают намеренно - считается, что это повышает привлекательность продукта для детей и взрослых.

О питательности и пользе для здоровья
Все злаки для завтрака отличаются высоким содержанием углеводов - в среднем 80%; другими словами, 30 г в порции весом 40 г, в основном потребляемой со 125 мл молока.
Злаки содержат все протеины (5-7%) и очень мало липидов - это касается даже злаков с шоколадом.
Многие из таких продуктов богаты витаминами и минеральными солями: набор добавок почти одинаков для всех марок. Он всегда содержит железо, чрезвычайно полезное для детей и молодых женщин, которым часто его не хватает. Подробный состав питательных веществ обязательно указан на упаковке.
Потребляемые обычно с каким-либо из молочных продуктов, злаки дают нам заряд энергии, так необходимой в начале дня, а также обеспечивают кальцием и минимальным количеством липидов (чего нельзя сказать о бутербродах с маслом). Если в течение дня вы немного проголодались, вспомните, что злаковые смеси для завтраков можно есть и в сухом виде. Богатые углеводами и витаминами, злаки всегда будут менее вредны, чем изобилующая жирами высококалорийная плитка шоколада.