Для чего пригодиться лимон?

Хозяйки и начинающие повара даже не подозревают, каким помощником в приготовлении блюд может стать лимон. Оказывается, кроме богатейшего источника витамина С, фрукт способен ещё на кое-что, а потому он должен находится в холодильнике любой кухни.

Цедра лимона

В целом не принято использовать кожуру экзотических фруктов, но в случае с лимоном именно она может придать любому блюду пикантности. Цедру лимона, жёлтую часть кожуры, можно использовать в салатах, выпечке и мариновании мяса и рыбы. Главное использовать только яркую часть кожуры, так как белая часть может иметь неприятную горечь.

Заменитель

Многие люди желают отказаться от соли, но не знают чем её заменить, кроме как соевым соусом. И в данном случае также пригодиться лимон. Итальянцы давно готовят такой соус, как «Гремолата», который основывается на петрушке, чесноке и лимонной цедре. Добавлять соус можно, как при мариновании рыбы и мяса, так и для заправки салатов с оливковым маслом.

Фрукты

Многие фрукты после нарезки теряют свою красоту, так как под воздействием кислорода, темнеют. Чтоб этого не произошло, их достаточно слегка сбрызнуть соком лимона. Вкус от этого не измениться, а вот темнеть фрукты перестанут.

Онкологические заболевания

Учёные Великобритании провели исследование, которое показало, что чай с лимоном противостоит возникновению рака кожи. Достаточно, ежедневно выпивать одну чашку чая с ломтиком лимона и можно избежать появления онкологических заболеваний.

Лёд

Приготавливая лёд для напитков, стоит слегка смазать формочки кусочком лимона или капнуть в них по капли лимонного сока. Сам лёд будет иметь прозрачный цвет, благодаря насыщенному соку, а вкус льда станет непревзойдённым. Если при этом ещё и учитывать, что лимон подходит ко всем напиткам, можно выиграть, подав гостям что-то новенькое.

Лимонад

Настоящий лимонад, какой бы тавтологией это ни было, готовиться из лимона. Приятный напиток не только прекрасно утоляет жажду, но и помогает бороться с инфекционными заболеваниями. Правда, при этом нужно помнить, что в натуральный лимонад нельзя добавлять слишком много сахара.

Вода

Оказывается, что полезно просто пить воду с лимонным соком или ломтиком лимона. Так как в фрукте содержится большое количество витамина С, а также дополнительные микроэлементы, можно использовать лимонную воду, как иммунологическое средство.

Вот такой он, удивительный лимон, который может полностью изменить кулинарную жизнь.