Рыба на гриле под маринадом
Способ приготовления
Под проточной водой очисти рыбу от чешуи (при помощи тупой стороны ножа). Лезвием ножа сделай горизонтальный надрез по желудку рыбы. Выпотроши тушки и прополощи под водой (головы можно срезать, но это необязательно).
Острым ножом с каждой стороны рыбы сделай 4-5 надреза по диагонали. Положи тушки в плоскую неметаллическую посуду.
Маринад для рыбы на гриле
Чтобы сделать маринад, смешай майоран, оливковое масло, сок и цедру лимона, чеснок, соль, перец. Залей приготовленным маринадом рыбу и оставь в холодильнике на 30 мин.
Готовь рыбу на гриле около 15-20 мин, периодически поливая маринадом. Подавай с овощами, посыпав рубленой зеленью.
Ингредиенты
4 тушки рыбы
2 ст. л. оливкового масла
цедра и сок 1 лимона
соль - специи
зелень (майоран)
овощи для гарнира
Готовим на гриле