Пицца на сковороде .

Пицца на сковороде

Рецепт приготовления пиццы на сковородке

Да, это возможно

 

Пицца на сковороде имеет большой круг поклонников, как и ее противников. Конечно, каждый имеет право на свое мнение и пусть так и будет.

С моей стороны, я могу заверить Вас, что пицца готовится на сковородке, выпекается и становится очень вкусной, и совсем не отличается от традиционной пиццы из печи или духовки.

Сама, делая ее в первый раз, я была под впечатлением, что на сковороде можно получить так безумно «пушистую» основу.

Рекомендую вам этот рецепт, который наверняка Вас не подведет, а может оказаться прекрасной альтернативой для людей, которые в духовке не имеют готовить.

Pizza in Russia

Ингредиенты:

Основа:

30 г свежих дрожжей

2-2,5 стакана пшеничной муки

3/4 стакана теплой воды

3 столовые ложки масла

щепотка сахара

1 чайная ложка соли

Сверху:

ветчина нарезанная соломкой

горсть тертого сыра желтого

несколько шампиньонов

лук

моццарелла

соль, перец, орегано

Томат:

3 столовые ложки томатной пасты

2 зубчика чеснока

соль, перец, орегано

Секретный рецепт итальянской кухни

Готовка:

В небольшой миске разводим дрожжи, добавляем щепотку сахара и 3 ложки горячей воды. Помешиваем до полного растворения дрожжей, оставляем на 15 минут подниматься.

( В это время готовим соус и ингредиенты для пиццы).

Готовим тесто: В миску насыпаем муку, добавляем масло, оставшуюся воду, соль и закваску из дрожжей.

Тесто отливаем в однородную массу, до момента, когда оно станет пушистым и гибким. Накрываем миску полотенцем и оставить на 25-30 минут подниматься.

После этого мы подсыпаем в тесто небольшое количеством муки и размещаем на основу размером с кастрюлю (у меня был диаметр 28 см).

Готовим низ пиццы на сковороде под крышкой, на маленьком огне ”жарим ” через 3-4 минуты.

Переворачиваем на другую сторону, смазываем соусом, выкладываем начинки со специями. Накрываем крышкой на 5 минут, пока сыр сверху растает, и пицца будет нормальной.

Из указанного количества ингредиентов мы можем приготовить одну пиццу на толстом тесте или две на тонком .

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top