Закуска на крекерах
Отличный вариант для молодежной вечеринки, или небольшого фуршета. Закуски получается разная (три варианта начинки) и много (большое блюдо).
Ингредиенты:
400 г крекеров
50 г сметаны
400 г мягкого сыра
100 г сливочного масла
50 г копченого говяжьего языка
80 г крабового мяса
30 г горчицы
20 г томатной пасты
10 г сахара
10 г карри
1 помидор
100 г маринованных огурцов
5 г молотого красного перца
зелень укропа
10 г соли
Как делать:
1. Взбить сыр с солью и сметаной до получения кремообразной массы. Полученную смесь разделить на три равные части. Одну часть заправить томатной пастой и красным перцем, вторую - карри и сахаром. В третью часть не класть никаких ингредиентов.
2. Смешать сливочное масло с горчицей до получения однородной массы. Нанести эту массу на крекеры ровным слоем.
3. Нарезать копченый говяжий язык, крабовое мясо и помидор небольшими кусочками.
4. Выложить крекеры на блюдо, намазать сверху каждый одним из видов сырного крема. Положить на каждый крекер кусочек помидора, крабового мяса или языка, огурцы. Украсить зеленью укропа.
На заметку:
Чтобы сыр лучше взбивался, нужно перед приготовлением пропустить его через мясорубку, протереть сквозь сито или продавить через марлю. Крем получится нежнее, если перед взбиванием сыр слегка подогреть на плите или в микроволновой печи. Смешивать сырный крем с разнообразными начинками лучше непосредственно во время процесса взбивания. Наносить крем на крекеры следует не раньше, чем за час до подачи к столу.
RSS лента комментариев этой записи