Закуска - салат Капрезе, рецепт с фото .

Закуска - салат Капрезе, рецепт с фото

Капрезе - лёгкая закуска - салат, включающая в себя сыр моццарелла, свежие  помидоры,  базилик и заправку из оливкового масла. Свое название блюдо получило от острова Капри (Италия). Капрезе легко готовить: по кругу укладываются нарезанные кружочками сыр, помидоры, и листики базилика, сверху приправляются перцем и солью, поливаются бальзамическим уксусом и оливковым маслом. В классическом  понимании, сыр должен быть из молока чёрных буйволиц, помидоры — «Бычье сердце», а оливковое масло исключительно холодного отжима. Но из обычных продуктов, тоже получается вполне нормально.

Закуска - салат Капрезе

В данном рецепте я использовала розовые помидоры, которые нарезать кружочками, чтоб не вытек сок мне помогли острые ножи "Тивосан" и фиолетовый базилик.

Ингредиенты:

1 помидор
1 бочонок моцареллы
полпучка базилика
масло оливковое холодного отжима
соль
перец свежесмолотый

Приготовление:

Помидоры нарезаем кружочками
Помидоры нарезаем кружочками
Моцареллу нарезаем кружочками.
Сыр - тонкими ломтиками
Базилик вымыть,обсужить, подготовить листики.
Выкладываем ингредиенты поочередно на блюдо
Выкладываем на блюдо по кругу чередуя нарезанные кружочками помидоры, моцареллу и листики базилика.
Заправляем салат уксусом и оливковым маслом
Сверху приправить маслом, солью и перцем.

Для конкурса рецептов, от Abigai

Комментарии   

0 #2 Abigail 23.09.2013 08:17
Спасибо,я тоже люблю эту закуску!
Цитировать
0 #1 serdyuchka 19.09.2013 04:33
Очень аппетитно и вкусно! В оригинале правда еще и базилик используют зеленый. Красно-бело-зеленый это цвета флага Италии. А данная закуска является национальной )
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…