Отрывные гамбургеры с индейкой и сальсой с папайей

Если душа желает необыкновенного блюда, то рецепт этих гамбургеров – самое то. Готовится блюдо за 15-20 минут, на 4 порции, а уровень сложности приготовления – легко.

Ингредиенты:
1. 600 г фарш из индейки
2. 1 зубчик чеснока, измельчить
3. 2 зеленый лук, тонко нарезанный
4. 2,5 см корня имбиря, очистить и пропустить через терку
5. 2 ч.л. измельченных свежих листьев тимьяна
6. 1 ч.л. душистого перца
7. 1 ч.л. тертого мускатного ореха
8. Соль и свежемолотый черный перец
9. Оливковое масло сорта для обжарки
10. Сок 1 лайма
11. 4 шт. булочек для гамбургера
12. 4 шт. листья салата

Для сальса из папайи:
1. 1 плод спелой папайи, очистить от семян и нарезать кубиками
2. 1 шт. красного перца, очистить от семян и нарезать мелко
3. 1 шт. среднего красного лука, очистить и мелко нарезать
4. 1 ч.л. хлопьев сухого красного перца
5. 2 ст.л. свежих листьев кориандра, мелко нарезать
6. Сок 1 апельсина

Для наполнения гамбургеров: объединить фарш, чеснок, зеленый лук, имбирь, тимьян, душистый перец, мускатный орех, соль и перец. Все смещать и слепить 4 большие котлеты толщиной не более 2,5 см. Разогреть в сковороду на средне-сильном огне, налить масло и пожарить котлеты в течение 6 минут с каждой стороны.

Для сальсы: смешать все ингредиенты и посолить по вкусу. Разрезать булочки положить листья, котлеты и сальсу.