Рецепт мармелада из крыжовника
Приготовить и закатать в банки такой мармелад очень просто, из дополнительных ингредиентов понадобятся только вода и сахар, а времени на приготовление уйдет не более 2 часов.
Ингредиенты:
2 кг крыжовника
1 кг сахара
1 стакан воды
Приготовление:
Крыжовник перебрать, вымыть, залить водой и варить 40 минут с момента закипания на слабом огне. Взбить ягоды в блендере или протереть через сито, тщательно перемешать с сахаром и варить, постоянно помешивая, до загустения (20-30 минут). Разложить в стерильные банки и закатать.
При желании, перед тем как снимать мармелад с плиты, можно добавить в него грецкие орехи. Благодаря им, вкус крыжовника станет интересней, а мармелада приобретет более красивый карамельный оттенок.
Конфитюры