Замороженный ягодный десерт

Как замораживать свежие ягоды, мы уже писали, теперь давайте попробуем приготовить и сохранить на зиму ягоды перетертые с сахаром и сметаной – получается нечто вроде домашнего мороженного.

десерт из ягод замароженный

1 кг любых мягких ягод (малина, черника, земляника, клубника или их смесь) растереть со 100 г сахара или сахарной пудры, (часть ягод можно оставить целыми и затем смешать с пюре.) Готовый десерт разделить на порции и заморозить.

Ягоды перетереть с сахаром и сметаной

Вариант со сметаной
Уменьшает срок хранения, но позволяет заморозить готовый к употреблению десерт добавление к такому рецепту 100 г сметаны. Храниться ягодносметанное пюре будет 1-2 месяца, зато его можно есть как мороженое, не дожидаясь, пока растает.