Что делать если пересолил блюдо
У любой хозяйки на кухне случалось пересолить блюдо, толи рука соскочила, толи не рассчитала, толи влюбилась. Такие моменты являются очень неприятными потому как очень жалко испорченных продуктов и как следствие настроения. Данная статья предлагает решение проблемы пересоленной пищи.
В еще не сваренное первое блюдо можно поместить крупно нарезанный картофель либо сухари. Эти продукты очень хорошо впитывают соль, поэтому после приготовления их нужно вытащить из кастрюли. Не стоит ждать, когда картофель разварится, так вы не добьетесь нужного результата, как только он стал немного мягким его нужно вытаскивать.
По такому же принципу работает мука и соль. Их нужно насыпать в мешочек и поместить в кастрюлю на 10 минут.
Также практикуют метод добавления воды и ингредиентов, но он довольно хлопотный и долгий.
Также в первое блюдо можно добавить немного меда.
Можно отварить чернослив вместе с пересоленным блюдом.
С первыми блюдами все более или менее понятно, но как же быть, если это, к примеру, рыба?
При варении рыбы достаточно просто поменять бульон. Это довольно просто, ведь при варке рыбы воду солят до того, как помещают в нее продукт.
При жарке рыбы на сковороде или в духовке можно добавить немного сметаны.
Если вы пересолили грибы то их можно смешать с гарниром, к которому вы их собирались подавать, при это гарнир, солить не следует. В грибы, как и в рыбу, можно добавить немного воды или сметаны.Также при пересоле грибов к ним можно добавить немного несоленых грибов и прожарить по новой.
При варении пересоленных овощей к ним нужно добавить такую же порцию овощей, соответственно не соленых.
Если вы пересолили пюре, то в него можно добавить молоко, муку или яйцо.
Если вы пересолили мясо, то к нему можно добавить сметану, но делать это нужно пока он еще горячее.
Что делать если пересолил блюдо