Куриные ножки в медовом соусе
Для многих мясо с медом кажутся совершенно несовместимыми продуктами. Как же, cоленое мясо и сладкий душистый мед?! Но на самом деле мед придает куриным ножкам особой пикантности, обогащает вкус.
Сегодня в маринад для мяса мы еще добавим горчицу. Она отлично размягчает мясные волокна, делает блюдо необычайно нежным. Ну а готовить курицу будем в духовке – это намного полезнее, чем на сковородке.
Ингредиенты:
Куриные ножки – 3 шт.
Мед – 0,5 ст. л.
Горчица – 1 ст. л.
Соль
Специи: тимьян, розмарин, душица, укроп, орегано.
Как приготовить куриные ножки
Чаще всего куриное мясо продается охлажденным, поэтому его достаточно хорошо вымыть и удалить остатки перьев. Затем обсушите ножки бумажным полотенцем. И посолите их.
Далее приготовьте маринад для блюда, смешав жидкий мед с горчицей и растительным маслом. Если у вас мед засахарившийся, есть смысл немного растопить его. Для этого поместите плошку с медом в емкость с горячей водой на 10 -15 минут.
Соусом промажьте куриные ножки, очень тщательно, не пропуская ни сантиметра. Затем добавьте ароматные травы, накройте ножки пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2-3 часа, пусть маринуется.
Замаринованное мясо разместите на противень, смазанный растительным маслом, и запекайте в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 25 минут, затем переверните их на другой бочок и подержите в горячей духовке еще 20 минут.
Ножки должны хорошо зарумянится.
