Оладьи из говяжьей печени

Что понадобится на 4 порций:

говяжья печень – 0,5 кг

лук репчатый – 1 шт

яйцо – 1 шт

мука пшеничная - 2 ст. л

морковка – 1 шт

соль, черный перец на свое усмотрение

растительное масло для жарки

сахар – 1 ч. л

Приготовление:

1. Говяжью печень помой под краном. Острым ножом срежь с поверхности пленку, удали желчные каналы. Очисть и мелко нарежь лук и морковку, слегка обжарь на сковороде, 3-4 минуты, только чтобы размякли. Смели обжаренные овощи и сырую печень на мясорубке.

2. В фарш вбей одно яйцо, добавь муку (2 ст. л), пол чайной ложки сахара, соль и перец, хорошо перемешай.

З. Налей в сковороду масло, поставь на огонь и хорошо нагрей. Ложкой уложи фарш на сковороду и обжарь оладьи с обеих сторон по 4-5 минут. Таким же образом пожарь остальные оладьи.

Время на приготовления: 30 - 40 минут.

Калорийность 1 порции оладьей (4-5 шт) - 250 ккал

Состав: 24,0 г белков, 11,5 г жиров и 12,5 г углеводов.