Салат светофор
Салат под названием "Светофор" - это не какая-то строгая рецептура. Скорее всего, слово светофор относится к оформлению блюда, а не к его составу.
В блюде можно использовать любые цветные овощи и даже фрукты как минимум должно быть три группы продуктов схожего цвета:
красного,
желтого,
зеленого.
Как приготовить салат светофор?
Для шести - семи порций салата светофор нужно:
два зеленых огурца, весом 300,0 г;
капусты 200,0 г;
зеленого лука 30,0 г;
свеклы 250,0 г;
орехов, грецких 50,0 г;
чеснока четыре зубка;
морковки 250 г;
сыра 50,0 г;
майонеза 150,0 г.
1. Для зеленой части нашинковать мелкой соломкой капусту. Нарезать огурцы и перья зеленого лука. Все соединить и хорошо перемешать.
2. Для желтой части натереть сырую морковь, сыр и два зубчика чеснока. Перемешать.
3. Для красной части отварить свеклу, натереть её на терке. Добавить чеснок и орехи.
4. Во все части добавить майонез.
5. Собрать салат на овальном или прямоугольном блюде.
Для красной части салата можно также использовать зерна граната, а для зеленой любую свежую зелень, например, укроп или петрушку.
Другие идеи для салата светофор.
Для того чтобы приготовить салат светофор можно просто использовать цветные овощи, такие как разноцветные перцы, огурцы, морковку.
Достаточно нарезать их примерно одинаково.
После чего собрать на одной тарелке, присолив по вкусу. В центр тарелки поставить соусник с любым белым или красным соусом.
Когда гости на пороге, то такой салат спасет положение.
Кроме овощей, в таком салате можно использовать и мясные продукты, колбасы и даже чипсы. Самое простое решение для светофора - это приготовить любой мясной или овощной салат. Выложить его на блюдо и разделить на сектора. Для придания каждому сектору определенного цвета, на поверхности укладывайте:
горошек;
кукурузу;
зерна граната.
Разноцветный салат светофор станет украшением любого стола.
Морковь