Салат Деревенский .

Салат Деревенский

Салат «Деревенский» состоит исключительно из тех продуктов, которые можно без проблем найти в своем холодильнике. Салат имеет яркий, насыщенный грибной вкус.

Сочности ему добавляет небольшая хитрость: добавление бульона после отваривания грибов в соус для салата.

Набор ингредиентов для «Деревенского» салата:

​ Стакан сушеных грибов;

​ 4 отварных картофеля;

​ 1 отварная морковь;

​ 1 средняя головка лука;

​ 3-4 яйца отварных;

​ 4 ст.л. бульона после отваривания грибов;

​ 3-4 ст.л. майонеза;

​ Масло растительное.

Время: 60 минут

Рецепт приготовления салата с сушеными грибами.

Сушеные грибы отвариваем в соленой воде до готовности. Перед этим грибы необходимо оставить размокать на 2-3 часа, а затем хорошо промыть.

Отваренные грибы измельчаем в блендере или мясорубке.

Репчатый лук нарезаем и пассеруем в масле.

Добавляем к луку морковь. Ее не нужно измельчать слишком мелко: мы, например, использовали терку для моркови по-корейски. Пассеруем до готовности.

Смешиваем майонез и бульон.

Приступим к выкладыванию салата. Первый, нижний слой: натертый отваренный картофель.

Картофель промазываем соусом.

Следом выкладываем протертые отваренные в крутую яйца.

На яйца выкладываем грибы. Вновь промазываем соусом.

На грибы выкладываем пассерованные овощи.

Последовательность слоем мы повторяли два раза. Сверху мы комбинировали яичный белок и пассерованные овощи.

Салат «Деревенский» с сушеными грибами и пассерованными овощами готов. Даем ему пропитаться и подаем на стол.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top