Салат с фунчозой и овощами

Если вы являетесь почитателями, так лапши быстрого приготовления типа, то вам можно попробовать заманить ее на более полезный аналог, который также готовить за считанные минуты.

Стеклянная лапша из зеленых бобов – это не только вкусно, но и полезно. Кроме того фунчоза мало калорийна, но питательна. Дополнять ее можно разным набором продуктов. Сегодня предлагаем вам овощи, слегка пропассерованные в соевом соусе.

Набор продуктов для приготовления салата с фунчозой и овощами:

50-70 гр. сухой фунчозы;
По 50 гр. моркови, перца сладкого, огурца, лука;
2 зубчика чеснока;
2 ст.л. соевого соуса;
Масло растительное для жарки;
Соль, перец.

Время: 75 минут

Рецепт приготовления салата с фунчозой.

Фунчозу заливаем крутым кипятком и оставляем на 5-7 минут. После чего откидываем на частный дуршлаг, чтобы вода стекла.

Нарезаем морковь соломкой и отправляем на сковороду в раскаленное растительное масло.

Сразу же к моркови добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук.

Пропассеровав лук и морковь до готовности, вливаем к ним соевый соус. Добавляем мелко нашинкованный чеснок.

Подобно морковной соломке, нарезаем перец и огурец и отправляем на минуту в сковороду. Полученную заправку отправляем к фунчозе: солим и перчим по вкусу.