Почему шоколад может исчезнуть
Вряд ли есть человек, который не любит шоколад. Дело в том, что более половины мирового производства шоколада поступает из двух стран Западной Африки, а именно из Кот-д'Ивуара и Ганы.
Страны имеют идеальную температуру, количество осадков и влажность для выращивания какао. Однако недавние данные ученых показывают множество тревожных тенденций в этих странах, вызванных глобальным потеплением и изменением климата.
Новое исследование показывает, что если температура планеты увеличится еще на 2,1%, это положит конец всей шоколадной промышленности в мире к 2050 году. Если этот сценарий превратится в реальность, то любимое удовольствие миллионов людей может стать просто воспоминанием о прошлом. Изменение климата повлияет на влажность в Кот-д'Ивуаре и Гане, что негативно скажется на производстве какао и производстве шоколада во всем мире.
В ближайшие годы ожидается дефицит в размере около 100 000 тонн в год. Некоторые фермеры уже начали создавать свои плантации в горных районах, где условия более уместны. Ученые также работают над новой версией завода по какао, который может выжить в более сухом и жарком климате. Однако все эти процессы уже начались и для предотвращения их негативного воздействия потребуются огромные усилия.