Меню для диабетика: полезные рецепты

Диабет—очень своеобразная болезнь, которая заставляет человека регулярно балансировать свой рацион и следить за колебаниями уровня сахара в крови. Первое время диабетик может чувствовать внутреннее опустошение и даже может думать, что его беззаботные дни, когда он мог есть любые продукты закончились, и теперь он подвергнут жесткой диете.

К счастью, диабетикам вполне подходят не ограничительные диеты, а некий полезный режим, который кстати отлично подходит для каждого здорового человека.

Диабетики часто опасаются, что рецепты диабетической диеты чреваты безвкусной и однообразной пищей, но реальных поводов для беспокойства нет, потому приложив фантазию, вы сможете создать действительно вкусные блюда. Предлагаем вашему вниманию диабетические диетические рецепты, которые предназначены для улучшения здоровья из продуктов, которые идеально подходят для диабетиков.

1. Диабетический французский тост.

Взбейте два яичных белка с половиной стакана (100г) обезжиренного молока, добавьте экстракт ванили и корицы. Вымокайте в получившемся составе четыре ломтика ржаного хлеба. Осталось подогреть на сковороде оливковое масло, чтобы поджарить вкусные гренки. Рецепты подобных блюд могут предотвратить и препятствовать появлению сахара в крови.

Другие альтернативные рецепты диабетической диеты, или как сделать овсянку не только полезной, но и вкусной? Две чашки (200 г) питательной овсяной крупы, варите с добавлением корицы и соли на простой воде, дайте остыть получившейся каше. После чего сформируйте аккуратные шарики и обваляйте в мелко измельченных грецких орехах. Поставьте в холодильник примерно на час. Теперь овсяная каша и выглядит привлекательней, и вкус у неё довольно оригинален.

На обед диабетику можно предложить запеченного лосося. Это очень вкусная рыба, которая должна быть обработана должным образом, чтобы её можно было употреблять без вреда здоровью. Для больных сахарным диабетом лосось должен быть приготовлен при идеальной температуре примерно триста семьдесят градусов. Запеченный лосось идеален своим низким содержанием углеводов и калорий.

Диабетическая диета может также включать в себя десерты, которые не нагруженные большим количества сахара. Среди вкусных диетических рецептов можно приготовить яблочный пирог, который состоит из яблок, темного изюма, взбитых яиц, корицы и ванили.

Естественно, необходима дисциплина для поддержания нормального уровня сахара, а значит, диабетики не должны употреблять запрещенные продукты в течение дня. Если диабетик испытывает чувство голода, то лучше утолить его фруктами, которые в своем составе имеют ингредиент под названием пектин, который дает организму ощущение сытости. Кроме того, хорошо утоляет голод несоленый тунец, сельдерей, нежирный йогурт с медом и большое количество овощей, таких как помидоры и салат.

Продукты, которые выше были рекомендованы для перекуса в значительной степени помогут диабетикам наслаждаться вкусной едой в течение дня. Кроме того, большинство продуктов, которые были упомянуты содержат много клетчатки, а значит у диабетика не будет никаких проблем с функцией кишечника. Рецепты, которые содержат фрукты и рыбу, как было доказано значительно снижают уровень холестерина, поэтому диабетики получат дополнительную пользу поедая рекомендуемые продукты.