Как правильно и вкусно заварить чай из имбиря?
Какое полезное свойство приходит вам в голову в первую очередь, когда говорят об имбире? Скорее всего, это способность этого «волшебного» корня противостоять различным проявлениям ОРЗ, ОРВИ, гриппа и подобных болезней.
Ведь сейчас появляется огромное количество информации о пользе имбиря именно как иммуномодулирующего продукта.
И теперь представьте на минутку себе простудившегося человека. Не утихающий насморк, саднящее горло, хриплый голос, бледная кожа, жалобный вид... Представили? Что вам хочется с ним сделать? Правильно: завернуть в шерстяной плед и напоить горячим чаем.
Давайте же подумаем, как нам вылечить этого бедолагу, соединив полезные свойства имбиря и живительное тепло свежезаваренного напитка.
Сложность заваривания целебного чая порой состоит в необходимости использования горячей воды. А ведь мы с вами знаем, что высокие температуры способны негативно влиять на разные полезные соединения. Пожалуй, самый известный пример – это мёд, который не рекомендуется нагревать выше сорока градусов.
С имбирём таких жёстких ограничений, к счастью, нет, однако знакомство с кое-какими хитростями всё же поможет сохранить полезные свойства и подчеркнуть вкус этого чудесного корня.
Способ #1: максимум пользы.
Этот способ требует наибольших затрат по времени, зато витамины и даже «хрупкие» минералы вроде кальция будут сохранены по максимуму. В тёплую воду (около 60 градусов) добавьте измельчённый корень имбиря. Настаивать напиток лучше всего в течение 1-3 часов в термосе, чтобы температура не опускалась существенно ниже 50 градусов.
Способ #2: суровый индийский.
Суровый – потому, что имбирь здесь не просто заливается кипятком, но и варится в течение десяти минут, да ещё с добавлением чёрного перца. Имбирь нужно предварительно очистить и мелко-мелко нарезать (или натереть). Перед употреблением напиток лучше процедить.
Способ #3: для ленивых.
Самый простой метод заваривания имбиря – нарезать корень тонкими пластинками и залить кипятком. Достаточно пяти-десяти минут – и напиток будет готов.
Кроме того, в любой имбирный чай можно добавлять мёд, цитрусовые в виде цедры, сушёных корок или свежих долек, а также пряности по вкусу, например, корицу или кардамон.
Несколько слов для любителей самолечения.
Не забывайте, что при всей пользе народных методов лечения гриппа и ОРВИ, не нужно рассчитывать только на них и, тем более, пренебрегать квалифицированной медицинской помощью. Подход в любом случае должен быть комплексным. Имбирь может оказать положительное воздействие на состояние и иммунитет, но считать его панацеей не стоит.
Как правильно заварить чай из имбиря