5 «вредных» продуктов, оказавшихся полезными

Знаете, что тормозит любой прогресс? Стереотипы. Стереотипы, разумеется, делают наше суждение о мире проще. Мы быстрее принимаем решения, узнавая знакомые черты и развешивая ярлыки. Однако остановитесь! «Проще» редко значит «лучше». Особенно, если дело касается питания.

Есть целый ряд продуктов, представление о которых сейчас пересматривается – наука ведь не стоит на месте. Воздействие тех или иных веществ изучается более тщательно, в свете новых открытий, с учётом влияния различных условий. Но на сегодняшний день можно с уверенностью назвать пять продуктов, о которых у нас составлено не совсем верное мнение.

Соль

На почётном первом месте красуется соль. Она получила в народе обидные прозвища вроде «белой смерти», что привело к тому, что некоторые люди, опасаясь за своё здоровье и здоровье близких, практически отказались от употребления этого продукта. Надо сказать, отчасти неспроста. Ведь XX век действительно изменил соль – с тех пор, как её начали добывать в промышленных масштабах, излишняя очистка лишила её целого букета полезных веществ. Правда, следы минералов, оказывающих благотворное воздействие на человеческий организм, можно по сей день найти в не рафинированных видах – то есть, в так называемой «розовой» или в морской соли.

Шоколад

Приравненный к прочим сладостям, без разбору, шоколад прячется от детишек на самую высокую полку, куда не так-то просто достать. Да и девушки, стремящиеся похудеть, проходят мимо витрины с шоколадом почти с закрытыми глазами. И к чему эти жертвы? Совсем недавно Кембриджские учёные доказали, что незаслуженно демонизированный обществом шоколад, на самом деле снижает риск инсульта, понижает артериальное давление и помогает правильно питаться. А вовсе не наоборот!

Яйца

Следующий кандидат на реабилитацию – яйца. В последнее время почему-то стало модно считать, что яйца – это источник холестерина, что от них закупориваются сосуды, и нарушается усвоение глюкозы. Всё не так, и это доказали, на этот раз, американские исследователи. Они не без оснований утверждают, что между употреблением яиц в пищу и приписываемыми им бедствиями никакой связи нет. Кроме того, регулярно есть яйца даже полезно, ведь это лучший кладезь ценнейшего белка для нашего организма.

Попкорн

С чем ассоциируется попкорн в первую очередь? С кино, с «фастфудом», а значит, с чем-то неимоверно вредным. Однако приучите себя проверять любую информацию. Попкорн готовится из необработанных зёрен кукурузы и сохраняет все их полезные свойства! Правда, имеет значение и то, как он был приготовлен – если в его составе есть растительные жиры, польза его снова ставится под сомнение. Лучше всего домашний попкорн!

Макароны

Завершает список продуктов с восстановленной репутацией любимое блюдо многих из нас – макароны. Совершенно напрасно люди сбросили на пасту вину за ожирение. Другое дело, если вы заедаете порцию спагетти жирной котлетой, приправив всё это великолепие майонезом. Сами по себе макароны представляют собой прекрасный гарнир, и никакой угрозы фигуре.

Ни в коем случае нельзя забывать о том, что в питании, прежде всего, важны две вещи: качество продуктов и мера. Шоколад и попкорн не должны содержать пальмового масла, яйца желательно покупать на экологичных фермах, а макароны – только из твёрдых сортов пшеницы. Кроме того, ваш организм не скажет вам «спасибо», если вы будете питаться только омлетом. Разнообразьте свою диету полезной пищей и будьте здоровы!