Щука фаршированная - рецепт с фото
Назовем это блюдо – ленивая фаршированная щука, так как, шкуру с нее мы снимать не будем. По этому рецепту фаршируется именно рыба, а в качестве фарша используются – гречневая крупа, яйца и лук.
Что нужно:
650 г щуки
80 г гречневой крупы
1 яйцо
0,5 головки репчатого лука
200 г сметаны
2 ст. л. сливочного масла панировочные сухари
Как готовить:
1. Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности. Затем рыбу тщательно вымыть и посыпать солью. Гречневую крупу перебрать. Поместить в небольшую посуду и сварить гречневую кашу.
2. Репчатый лук очистить, нарезать и обжарить на сливочном масле на слабом огне до золотистого цвета.
3. Яйцо сварить, остудить, очистить от скорлупы и мелко нарезать. Нарезанной яйцо соединить с гречневой кашей и жареным луком.
4. Полученную кашу использовать как начинку для щуки. Противень смазать маслом и поместить на него фаршированную рыбу, посыпанную сухарями и политую сметаной.
RSS лента комментариев этой записи