Котлеты "Особые".
Предлагаю очень необычный вариант котлет - сочетание рыбного и куриного фарша делает особенно нежными и вкусными.
Ингредиенты:
Куриное филе-2 шт
Красная рыба-350г (у меня были спинки)
2 яйца
4-5 ломтиков батона
Молоко
1 луковица
1 ст.ложка сметаны
Соль, перец
Растительное масло
Приготовление
1. Филе курицы и рыбу разморозить, промыть и обсушить. Булку замочит в воде или молоке.
2. Рыбу нарезать кусочками
3. Филе куриное нарезать кусочками
4. Лук почистить и нарезать небольшими кусочками.
5. Перекрутить все на мясорубке: рыбу чередуя с курицей, затем лук, потом булку.
6. Добавить в фарш яйца, соль, перец, сметану, тщательно его вымешать.
7. Сформировать мокрыми руками котлеты, обжаривать на растительном масле (на предварительно разогретой сковородке) на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Для конкурса рецептов, от Abigai
