Филе голубой акулы тушеное с овощами .

Филе голубой акулы тушеное с овощами

Филе голубой акулы с овощами

Ранее экзотическое мясо голубой акулы появилось на прилавках наших магазинов. Самым главным условием, чтобы блюдо получилось вкусным, является вымачивание стейков акулы в лимонном соке. Желательно вымачивать не менее 3 часов. А лучше оставить мариноваться мясо акулы на ночь.

Ингредиенты:
Стейки голубой акулы – 0,5 кг
Лук репчатый – 1-2 шт.
Аджика домашняя (не острая) – 400 г.
Морковь – 1 шт.
Лимонный сок – 3-4 ст.л.
Мука пшеничная – для панировки
Рафинированное подсолнечное масло – для жарки
Соль – по вкусу

Как готовить:
Замариновать размороженные стеки голубой акулы в лимонном соке.

Замариновать акульи стейки

Острым ножом вырезать хрящ и удалить жесткую кожу. Нарезать на кусочки средней величины.

удалить хрящ и кожу

Морковь и лук очистить. Морковь натереть на терке. Лук мелко нарезать. Обжарить лук и морковь на растительном масле. Посолить по вкусу.

обжарить лук и морковь

Кусочки акульего филе обвалять со всех сторон в муке.

обвалять филе в муке

Обжарить кусочки на растительном масле на другой сковороде.

ожарить на масле

Между кусочками акулы выложить обжаренные овощи. Залить аджикой. Добавить немного воды. Тушить все вместе под крышкой около 10 минут.

добавить овожи и залить аджикой

Очень вкусное блюдо готово!

филе акулы в готовом виде

Для конкурса рецептов, от serdyuchka Cпонсор - Tivosan-Shop

Комментарии   

0 #1 LIZA 06.02.2014 16:03
У нас в продаже есть мясо акулы, не обращала на него внимание, теперь попробую что-нибудь с ним приготовить!
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top