Рулет из рыбы Нептун.
Это блюдо для тех, кто любит рыбу, попробуйте приготовить.
Ингредиенты:
тушка свежемороженой рыбы (скумбрия или ставрида),
2 сваренных вкрутую яйца,
1 вареная морковка,
50 г сала,
пачку желатина.
Специи для рыбы.
Готовим:
Возьмем нашу рыбу, подождем, когда она оттает. Хорошенько вымоем ее и разрежем вдоль брюха, выпотрошим, удалим из неё хребет и крупные кости. После этого еще раз вымоем её, положим на полиэтиленовый пакет брюшком кверху. Посолим нашу рыбку, намажем её специями и желатином. Вареную морковку натрем на крупной терке, а яйца разрежем на 4 части, сало нужно порезать на полоски. Возьмем полоски сала и положим их внутрь рыбы по всей длине, на сало выложим натертую морковку и разрезанные яйца. Далее нашу рыбку завернем в целлофан и перевяжем какой-нибудь верёвкой, чтобы придать блюду форму цельной рыбины.
Нальем в кастрюлю воду, доведем ее до кипения и положим туда рыбу. Будем варить ее примерно минут 30. Когда она сварится, остудим ее и на полчаса придавим сверху нибудь грузом. Вкусный рыбный рулет готов.
