Мойва, запеченная в духовке – вкусная закуска к пиву

Многие хозяйки ошибочно считают мойву – рыбой бедняков. Но вопреки предубеждениям из нее можно приготовить вкуснейшую закуску к пиву, которую с аппетитом будет уплетать даже самый привередливый гурман.

Ингредиенты:

​ Мойва с.м. – 500гр.;

​ Сухари панировочные или мука – 4 ст.л.;

​ Майонез – 1-1,5 ст.л.;

​ Соль, перец – по вкусу.

Мойву брать лучше не перемерзшую. Такую, которая даже в замороженном виде легко отделяется по одной.

Время: 60 минут.

Как приготовить мойву в духовке?

Способ приготовления мойвы в духовке.

Мойву размораживаем, промываем и при наличии времени обрабатываем: отрезаем головы и убираем кишки. Дело это весьма щепетильное и не подойдет для слегка ленивых хозяек. Этот шаг подарит мойве более мягкий вкус.

Когда мойва вся будет очищена, засыпаем в целлофановый пакет соль и перец, а также сухари или муку. Перемешиваем.

Помещаем в пакет очищенную рыбу. И встряхиваем. Так мы легко покроем мойву панировкой.

Для приверженцев старого способа обваливания, возможен вариант и ручной панировки. Главное делать это также группами, чтобы сэкономить время.

Выкладываем мойву на противень с пергаментом. Пергамент необходим, чтобы рыба легче отошла от формы после запекания.

Сверху мойву слегка промазываем майонезом. Он подарит рыбе приятный золотистый оттенок.

Запекаем мойву в духовке минут 15-20 при 200 градусах. Не передержите, ее легко пересушить.

Запеченная мойва к пиву готова.

Приятного аппетита.

• Рыбные блюда от Сергея Джуренко

• Польза рыбы и морепродуктов. Почему они нравятся людям

• Как приготовить скумбрию в фольге

• Назад
• Вперёд