Минтай под насыщенным томатным маринадом .

Минтай под насыщенным томатным маринадом

Минтаем незаслуженно пренебрегают, считая эту рыбу неблагородной. Но мало того, что минтай относится к семейству тресковых, так еще и очень полезен для организма.

Цена и польза для организма человека – не единственные плюсы рыбы.

Из минтая можно приготовить все, что пожелает душа: отварить, пожарить, запечь.

Ингредиенты для минтая с томатным маринадом и овощами:

​ 500гр. минтая;

​ 2 средних морковки;

​ 1 крупная луковица;

​ 4 столовые ложки томатной пасты;

​ 50 гр. масла рафинированного;

​ 75 гр. муки;

​  Около 100мл. воды.

Время: 30 минут

Как приготовить минтай с маринадом и овощами

Способ приготовления

Проводим обязательную обработку рыбы: удаляем плавники, промываем под проточной холодной водой, удаляя темную пленку внутри рыбы. После этого рыбу порционно нарезаем на кусочки шириной 3 см. Слегка просушиваем и солим.

Морковь и лук измельчаем (размер кусочков средний)

Пассеруем морковь и лук в подсолнечном масле.

Одновременно с пассеровкой овощей, обжариваем рыбу. Минтай предварительно обваливаем в небольшом количестве муки.

К готовым овощам добавляем томатную пасту. Для пикантности вкуса и легкой кислинки на данном этапе можно добавить столовую ложку уксуса.

Обжаренную рыбу выкладываем на сковороду и доливаем воду. Маринад должен полностью или почти полностью покрывать рыбу.

Тушить рыбу в маринаде необходимо до готовности.

Наша вкусная рыбка готова, выкладываем её на тарелку.

Подаём к столу с каким нибудь гарниром, мы любим гречневую кашу.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Мы ВКонтакте

Рейтинг@Mail.ru
Top
Спонсор нашего сайта: Здоровый образ жизни