Горбуша запеченная с картофелем

Простые и вкусные блюда намного популярнее замысловатых и сложных в приготовлении. Они ценятся за быстроту приготовления и экономность. Доступные продукты в результате дают превосходный результат. К таким блюдам относится запеченная с картошкой рыба, например, горбуша.

Лучше купить горбушу весом 800-1000 граммов.

Замороженная рыба оставляется на кухонном столе, чтобы оттаяла до такой степени, когда ее ножом можно разрезать на порционные кусочки.

Куски промываются холодной водой, помещаются в глубокую посуду. Посыпаются небольшим количеством соли и щепоткой черного молотого перца, сбрызгиваются лимонным соком. Оставляются на 10 минут.

Форма для запекания смазывается растительным маслом. В нее выкладываются куски горбуши, между ними оставляется немного пустого места.

Очищаются 2-3 картофелины, нарезаются крупными кусками, выкладываются в форму между кусками рыбы. Картофель солится, сбрызгивается растительным маслом.

Форма помещается в горячую духовку (t 180-200 градусов) на 40-45 минут. За это время приготовится и горбуша, и картошка. Они будут румяными и очень аппетитными.

На стол блюдо подается в тарелках, в каждую из которых кладется кусок горбуши и несколько ломтиков картошки. Можно посыпать их зеленью или подать подходящий соус.

Запеченная горбуша – это и вкусно, и полезно. Такую рыбу можно приготовить и в будни, и подать на праздничный стол.