Рыба в шубе

Хороший вариант красивой еды для романтического ужина – рыба в шубе. Изысканное блюдо из филе красной рыбы под овощной шубкой, запеченное в духовке с сырной корочкой вдохновит на новые свершения и необдуманные поступки.

Такое вкусное и легкое в приготовлении кушанье нужно обязательно исполнить, чтобы покорить сердце любимого человека.

Ингредиенты:

морская рыба – 800 г;

морковь – 300 г;

лук репчатый – 150 г;

растительное масло – 40 г;

масло сливочное – 30 г;

сыр – 190 г;

майонез – 20 мл;

приправы, соль – 1 ч. л.

Приготовление.

Морскую рыбу обезглавить, отрезать хвостовую часть и плавники. Вымыть, разделить на филе.

Рыбное филе просушить, присолить, посыпать пряностями.

Морковь и репчатый лук измельчить, поместить в сковородку с подсолнечным маслом. Жарить 10 минут, помешивая, на среднем огне.

Форму для запекания промазать маслом, положить кусочки рыбы. Сверху положить начинку, равномерно распределив ее по всему филе. Посолить, посыпать специями.

Сыр потереть на терке.

Засыпать рыбу сыром. Если хочется, можно полить майонезом. Разложить по периметру кусочки масла, чтобы получить более сочное блюдо на выходе.

Запекать рыбу в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 40 минут. В это время нужно смотреть, чтобы верх не подгорел. Если времени до конца готовки останется много, а корочка станет достаточно румяной, рыбу можно будет прикрыть сверху листом фольги. Но делать это нужно только в крайнем случае. Рыба должна не потушиться, а запечься. Поэтому ее ничем не накрывают.

Готовую рыбу в шубе разделить на порционные кусочки, разложить по тарелкам. Подавать с зеленью или любым гарниром.

Еда, приготовленная с любовью, украсит интимную обстановку особенного вечера и расскажет о настоящих чувствах без слов. Тонкий аромат аппетитного блюда придаст атмосфере вкусную изюминку.